2 mai kl 11:00 braker det løs i Dronning Åstas Gate 14, utenfor Sparkjøp Hønefoss. Smashhh
Hva kjennetegner en ekte smash burger?
80/20 kjøtt (20 % fett)
Stekes på plate/panne, ikke grill
Kun salt og pepper
Ofte to tynne burgere i stedet for én tykk
Amerikansk cheddar som smelter raskt
Enkelt brød (ofte potato bun)
Typisk topping:
- Ketchup
- Sennep
- Pickles
- Finhakket løk (rå eller stekt)
Hvorfor er smash burger blitt så populært?
- Mer smak per bit
- Rask å lage
- Mindre «tørr burger»-risiko
- Passer perfekt for street food og små burgersteder
- Gir jevn kvalitet – også i travle kjøkken
Derfor ser vi smash‑konseptet ta over både foodtrucks og burgerrestauranter.
